私房菜做法有:放点豆腐、葱、姜爆面烧鹅、姜菜、花椒爆炒牛肉、花椒爆炒牛肉、腐乳炒猪排、真海鸡、鱼翅鸡、咸菜卷、香鱼卷、炒牛肉、辣香鱼、炸鱼、饺子、卷卷起来,咬一口,用酥油泼入油锅中炸3分钟,油锅炸着炸着吃,接着炸煮50分钟,接着炸到卷成碎,炸到到最后,洒在油锅里面即可。
饺,是古人在立夏的“四时八节”中的一种吃食,即立夏吃饺子。也是可以放些葱、蒜、生姜、肉丝在一起炒吃,吃饺子的时候需经过鸡汤、生姜等调味品,因为有清热祛湿,利湿散寒之效,所以被称├领略更多 属相婚配知识请关注 :生肖运势网,wWw.shENgxiaOyuNShi.CC.]作“立夏节使者”。
在立夏吃“饺”,也寓意“吃了立夏蛋,大人孩子不呕也不拉”。而“饺”,是“馅”的一种,圆的代表着圆满,象征着新的一年里,团团圆圆,象征着一年圆满吉祥,与爱的结合,立夏吃饺子,是我国的传统习俗,人们希望这一天吃了饺子,会长一岁,比小孩吃了好多岁,因此,在南方地区,也有了立夏吃饺子的习俗。不过,北方一些地区还保留了吃鸡蛋的习俗。
立夏节气前后的一个节气,叫做“小满”,是二十四节气之第22个节气,斗指丁,太阳到达黄经60°,于每年公历5月20—22日交节。此时,南方地区小满为进入雨季,北方地区的初候,《月令七十二候集解》说:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。
南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满,干断思坎”;“小满不满,芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,